Cette Mexican Gose de la Brasserie Iron présente probablement une robe rouge distinctive, inhabituelle pour le style gose traditionnel. On peut s'attendre à des arômes acidulés typiques du style gose, avec une pointe de sel et possiblement des notes épicées évoquant le Mexique, comme la coriandre ou le piment. En bouche, l'acidité lactique caractéristique du gose devrait dominer, équilibrée par une salinité subtile et potentiellement des saveurs fruitées rouges liées à sa couleur particulière. Avec ses 6% d'alcool, elle sera plus charpentée qu'une gose classique, tout en conservant une amertume faible typique de ce style de bière aigre.

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