Cette Wild Ale blonde de la Brasserie Iron présente une approche artisanale du brassage sauvage avec un vieillissement en foudre qui apporte complexité et profondeur. On peut s'attendre à une robe dorée à blonde avec une mousse crémeuse, typique du style. Les arômes révèlent probablement des notes fruitées et florales développées par la fermentation sauvage, complétées par les nuances boisées du vieillissement en foudre. En bouche, cette bière à 7% d'alcool offre vraisemblablement un équilibre entre l'acidité caractéristique des bières sauvages, une certaine rondeur apportée par le bois, et des saveurs complexes oscillant entre fruits blancs et épices douces. L'amertume reste modérée, laissant place à la complexité aromatique propre à ce style de fermentation.

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