Cette bière de la Gueuzerie Tilquin est un lambic aux quetsches vieilli à l'ancienne, typique du savoir-faire traditionnel belge. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée avec des reflets cuivrés, caractéristique des lambics vieillis. Les arômes révèlent généralement un équilibre entre l'acidité lactique du lambic et la douceur fruitée des quetsches, avec des notes de prune mûre et une complexité apportée par la fermentation spontanée. En bouche, la bière offre typiquement une acidité vive et rafraîchissante, tempérée par le caractère sucré-acidulé des fruits à noyau, avec une finale sèche et une amertume quasi-absente, remplacée par l'acidité naturelle du style lambic.

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