La Trappe Isid'or est une bière ambrée de tradition monastique brassée par l'abbaye de Koningshoeven aux Pays-Bas. Sa robe ambrée dorée révèle une mousse généreuse et persistante, caractéristique des bières trappistes. Au nez, on peut s'attendre à des arômes complexes mêlant fruits secs, épices douces et notes maltées caramélisées. En bouche, cette bière de 7,5% développe une palette gustative riche avec des saveurs de malt, une douceur fruitée et une amertume modérée bien équilibrée. La finale, typique du style, offre une longueur appréciable avec des notes légèrement épicées et une chaleur alcoolique discrète.

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