Cette IPA de la Brasserie de la Source présente probablement une robe dorée à ambrée avec une mousse blanche persistante, caractéristique du style. On peut s'attendre à un nez expressif dominé par les arômes houblonnés typiques des IPA : agrumes, fruits tropicaux, résine de pin ou notes florales selon les variétés de houblon utilisées. En bouche, cette bière offre vraisemblablement un équilibre entre une base maltée légèrement sucrée et une amertume franche et persistante, avec des saveurs fruitées et herbacées qui se développent en finale. L'amertume, signature du style IPA, devrait être bien présente sans pour autant masquer la complexité aromatique du houblon.

À déguster avec

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