Cette bière spéciale de la Pelican Pub & Brewery, brassée en 2005, était probablement une création unique pour célébrer un événement particulier. On peut s'attendre à une bière artisanale américaine aux caractéristiques complexes, potentiellement vieillie, qui aurait développé des notes plus profondes et arrondies avec le temps. La robe pourrait présenter des teintes ambrées à cuivrées, avec des arômes possiblement évolués vers des notes de malt caramélisé, de fruits secs ou d'épices selon le style original. L'amertume serait probablement équilibrée et intégrée, tandis que la texture pourrait être plus ronde et veloutée qu'à l'origine. Sans connaître le style exact, il s'agit vraisemblablement d'une bière de caractère reflétant le savoir-faire de cette brasserie réputée de la côte ouest américaine.

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Avis (5)

Florian_E

16/03/2026

Exceptionnelle cette Bridal Ale ! Dégustée lors d'un repas entre amis, elle a fait l'unanimité avec ses arômes subtils et sa texture soyeuse en bouche.

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Louis_G

04/03/2026

Magnifique travail de la part de Pelican ! Robe dorée brillante, nez floral délicat et une amertume parfaitement dosée qui laisse place à des notes maltées gourmandes.

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Baptiste_T

07/01/2026

Pas mauvaise mais sans grand relief. L'amertume est présente mais manque de profondeur, et le final s'estompe un peu vite pour une bière de cette ambition.

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Thomas_A

29/10/2025

Quelle belle découverte ! Cette édition spéciale de 2005 dégage des arômes complexes de fruits à noyau et d'épices douces, avec une finale longue et équilibrée qui témoigne d'un savoir-faire exceptionnel.

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Aline_R

24/10/2025

Correcte sans plus, cette bière manque un peu de caractère à mon goût. La mousse tient bien mais les saveurs restent assez timides, dommage pour une édition spéciale.

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