Описание
On peut s'attendre à une IPA américaine aux notes épicées caractéristiques du seigle, qui apporte une complexité particulière à ce style traditionnel. La robe devrait présenter une couleur ambrée à cuivrée, typique des bières incorporant du malt de seigle. Au nez, cette bière révèle probablement des arômes de houblon américain intense mêlés aux notes poivrées et légèrement terreuses du seigle. En bouche, l'amertume franche de l'IPA s'équilibre avec la texture légèrement crémeuse apportée par le seigle, tandis que le taux d'alcool de 7,1% confère une certaine rondeur à l'ensemble. Le profil gustatif combine donc l'intensité houblonnée californienne avec la dimension épicée unique du grain de seigle.
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