Beschrijving
This bottle conditioned sparkling cider uses antique cider apples. Balancing a healthy combination of bitter sharps and sharps like Crab, Winesap, and York Imperial with just the right amount of sweets like Winter Banana to give this cider a very tart upfront profile with a light astringency. This wilder farmhouse styled fermentation combines Brettanomyces with an addition of Lactobacillus and is aged for over 2 years before blended with a small amount of the Hogshead Reserve and bottled, resulting in a slightly funky and sour taste with just a hint of oak.
Proef hierbij
Promillageberekening
Schatting op basis van de Widmark-formule. Alleen indicatief, vervangt geen blaastest.
⚠️ Alcoholmisbruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Wettelijke limiet Nederland: 0,5 g/L (0,2 g/L voor beginnende bestuurders).
Fiche aanvullen
1 ontbrekend(e) veld(en)Er ontbreekt informatie over dit bier — help ons de fiche aan te vullen!
Log in om deze fiche aan te vullen
InloggenTrakteer ons op een biertje!
Steun de ontwikkeling van Beernity
Veilige betaling via Stripe — geen bankgegevens worden opgeslagen
Mijn mening geven
Reviews (0)
Nog geen reviews. Wees de eerste!
