La Wisconsin Belgian Red est une bière fruitée emblématique de New Glarus, brassée selon la tradition belge avec l'ajout de cerises acides du Wisconsin. On peut s'attendre à une robe rouge rubis profond avec des reflets cuivrés, caractéristique de l'utilisation de fruits rouges. Les arômes révèlent typiquement des notes prononcées de cerise acidulée, accompagnées de nuances maltées et d'une légère complexité de levure belge. En bouche, cette bière offre un équilibre remarquable entre l'acidité naturelle des cerises et la douceur maltée, avec une amertume très faible qui laisse place à la fraîcheur fruitée. La finale est généralement sèche et rafraîchissante, avec une persistance fruitée caractéristique du style fruit beer belge.

À déguster avec

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