Cette Rauchbier Märzen de la Brauerei Spezial présente la caractéristique signature des bières fumées de Bamberg, avec un arôme distinctif de fumée de bois de hêtre qui se mélange harmonieusement aux malts caramélisés typiques du style Märzen. On peut s'attendre à une robe ambrée cuivrée avec une mousse beige persistante. En bouche, la fumée s'exprime de manière prononcée mais équilibrée, accompagnée de notes maltées douces rappelant le caramel et le pain grillé, avec une finale légèrement sèche. L'amertume reste modérée, permettant aux saveurs fumées et maltées de dominer le profil gustatif dans la pure tradition des Rauchbier de Franconie.

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