Cette Berliner Weisse traditionnelle de la célèbre brasserie berlinoise présente une robe pâle et trouble, typique du style. On peut s'attendre à une bière très rafraîchissante avec une acidité lactique prononcée qui lui confère son caractère distinctif aigre-doux. Les arômes sont généralement légers et céréaliers, avec des notes citronnées et une pointe de fermentation lactique. En bouche, l'amertume reste très faible, laissant place à cette acidité caractéristique qui en fait une bière désaltérante, traditionnellement servie avec un trait de sirop de framboise ou de woodruff.

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