Description
Cette Spring Bock de Stevens Point Brewery respecte fidèlement la tradition allemande du style Bock avec une approche artisanale américaine. On peut s'attendre à une robe ambrée à cuivrée profonde, typique du style, avec une mousse beige crémeuse. Les arômes révèlent probablement des notes maltées riches de caramel et de pain grillé, caractéristiques des malts Munich et Vienna utilisés dans ce style traditionnel. En bouche, cette bière offre vraisemblablement un corps moyen à corsé avec une douceur maltée prononcée, équilibrée par une amertume modérée et une finale légèrement sucrée. Le profil gustatif typique du Bock se caractérise par sa rondeur maltée sans lourdeur excessive, avec un degré d'alcool perceptible mais bien intégré.
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Avis (3)
Très belle bière de printemps que j'ai trouvé dans une épicerie spécialisée. Le style bock est bien maitrisé avec des notes maltées prononcées et une texture onctueuse. Peut-être un poil trop sucrée à mon goût mais ca reste une très bonne surprise de Stevens Point Brewery.
Correcte sans plus. Testée lors d'un apéro entre potes, elle fait le taf mais sans révolutionner le genre. La robe est jolie, le goût assez classique pour une bock. Le prix était raisonnable donc bon rapport qualité-prix mais rien d'extraordinaire non plus.
Excellente découverte lors d'un voyage dans le Wisconsin ! Cette Spring Bock respecte vraiment la tradition allemande tout en apportant ce petit truc en plus typiquement américain. La robe cuivrée est magnifique, les arômes de malt caramélisé sont parfaitement équilibrés avec une finale légèrement houblonnée. Franchement elle envoie du lourd pour une brasserie pas très connue chez nous.
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