Description
On peut s'attendre à une bière dorée à ambrée avec une mousse blanche persistante, typique des American IPA. Les arômes révèlent probablement des notes intenses d'agrumes, de pin et de fruits tropicaux apportées par les houblons américains caractéristiques du style. En bouche, cette IPA offre vraisemblablement un équilibre entre une base maltée légèrement sucrée et une amertume marquée mais bien intégrée. L'arrière-goût persiste avec des saveurs résineuses et citronnées, dans la pure tradition des IPA de la côte ouest américaine.
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Avis (12)
Excellente découverte cette Mongoose ! Très belle complexité aromatique avec des notes de pamplemousse et de pin, et une finale longue et satisfaisante.
Correcte sans plus cette Mongoose. On retrouve bien les codes de l'American IPA mais ça manque un peu de personnalité par rapport à d'autres brasseries du genre.
Plutôt convaincante cette American IPA. L'attaque est franche avec de beaux arômes de houblon, la carbonatation est bien dosée, manque juste un peu de longueur en finale.
Pas mal mais sans grande originalité. C'est une IPA qui fait le travail avec ses arômes classiques d'agrumes et son amertume marquée, mais elle ne sort pas vraiment du lot.
Coup de cœur total ! Cette Mongoose a tout d'une grande IPA : intensité aromatique, amertume bien présente mais pas écrasante, et une rondeur en bouche très agréable.
Vraiment bluffé par cette IPA de Seattle. L'équilibre entre le fruité tropical et l'amertume résineuse est parfait, avec une mousse crémeuse qui tient bien dans le verre.
Formidable ! Hale's Ales maîtrise parfaitement son sujet avec cette Mongoose. Explosion d'arômes tropicaux au nez, belle amertume résineuse et mousse onctueuse.
Agréable surprise de Seattle ! La palette aromatique est riche avec des notes de mangue et de résine, l'ensemble reste très buvable malgré le caractère bien houblonné.
Bonne facture pour cette Mongoose ! La robe cuivrée est engageante, les arômes de pamplemousse rose dominent agréablement et l'amertume reste bien maîtrisée.
Magnifique American IPA qui tient ses promesses ! La robe dorée est superbe, les arômes d'agrumes explosent au nez et l'amertume est parfaitement dosée. Un vrai régal pour les amateurs du style.
Belle IPA bien représentative du style américain ! Les houblons s'expriment bien avec de jolis arômes d'agrumes, juste un poil trop sucrée à mon goût.
Sympathique cette bière de Hale's Ales. Robe ambrée attirante, nez expressif sur les fruits de la passion et le citron vert, amertume franche sans être agressive.
Ipa
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