Description
Fred est une bière de fermentation haute complexe et puissante de la brasserie Hair of the Dog, connue pour ses créations artisanales audacieuses. Avec ses 10% d'alcool, on peut s'attendre à une bière à la robe ambrée profonde aux reflets cuivrés, développant des arômes riches de malts caramélisés et de fruits secs. En bouche, cette ale révèle typiquement une texture veloutée avec des saveurs complexes mêlant le miel, les épices douces et une légère chaleur alcoolisée bien intégrée. L'amertume reste modérée, permettant aux saveurs maltées de dominer dans un équilibre harmonieux caractéristique du savoir-faire de cette brasserie de Portland.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (15)
Très agréable surprise de cette brasserie que je ne connaissais pas. Nez fruité-épicé séduisant et bouche ronde avec juste ce qu'il faut de caractère. Je recommande.
Plutôt dans la moyenne haute pour moi. L'alcool se fait sentir dès l'attaque mais ça manque un peu de finesse. Correct pour une dégustation occasionnelle.
Belle découverte de Hair of the Dog ! Robe ambrée profonde et nez complexe avec des notes de fruits secs. Juste un poil trop alcoolisée à mon goût mais très bien construite.
Magnifique bière, tout simplement ! L'équilibre entre la puissance alcoolique et la richesse aromatique est parfait. Hair of the Dog nous livre là une pépite, chapeau bas.
Dégustée hier soir, vraiment sympa. Mousse crémeuse qui tient bien, arômes de caramel et d'épices douces. Un régal même si ça reste costaud pour l'apéro.
Bof, sans être décevante. Manque peut-être de personnalité malgré ses 10%, on reste sur quelque chose d'assez classique. Correcte mais j'en attendais davantage.
Agréable moment de dégustation avec cette Fred ! Texture crémeuse et arômes bien développés de fruits confits. Seul bémol, la chaleur alcoolique un peu présente en finale.
Coup de cœur total pour cette merveille ! Chaque détail est soigné : la mousse onctueuse, les arômes de malt torréfié, l'équilibre parfait. Une référence dans sa catégorie.
Wahou, quelle claque ! Cette bière a une personnalité folle avec des couches d'arômes qui se dévoilent à chaque gorgée. Portland peut être fier de ce brassin exceptionnel.
Correcte cette Fred, mais sans plus. Les 10% se sentent bien, peut-être un peu trop dominants sur les arômes qui restent en retrait. Ça fait le travail pour une soirée d'hiver.
Sympa à boire, bien qu'un peu lourde. Appréciable par temps froid avec ses notes maltées bien présentes. La brasserie Hair of the Dog livre du solide travail.
Exceptionnelle ! Hair of the Dog maîtrise parfaitement son art et cette Fred en est la preuve éclatante. Puissante mais raffinée, avec une finale de malade. Du grand art !
Pas mal du tout cette Fred ! Texture veloutée en bouche et finale longue avec une pointe d'amertume bien dosée. Parfaite pour accompagner un fromage corsé.
Sublime création de Hair of the Dog ! Cette Fred développe une palette aromatique extraordinaire avec une longueur en bouche remarquable. Bravo pour cette réussite totale !
Honnête sans être transcendante. La robe est belle, dorée-cuivrée, mais j'attendais plus de complexité pour une 10%. Reste correcte pour le style.
