Description
Cette E.S.B. (Extra Special Bitter) de Diamond Knot Brewery présente typiquement une robe ambrée à cuivrée avec une mousse crémeuse de couleur beige. On peut s'attendre à des arômes de malt caramel et biscuité, accompagnés de notes houblonnées florales et terreuses caractéristiques du style anglais. En bouche, l'équilibre penche vers le malt avec des saveurs de pain grillé et de caramel, contrebalancées par une amertume modérée à prononcée du houblon. L'ensemble offre une bière de caractère avec une finale sèche et rafraîchissante, typique des meilleures bitter anglaises.
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Avis (12)
Bonne pioche cette Diamond Knot, elle respecte bien les canons du style. La mousse crémeuse et la couleur cuivrée donnent envie, le goût suit derrière.
Franchement bluffé par cette brasserie que je ne connaissais pas ! L'ESB est impeccable, bien houblonnée sans être agressive, un vrai plaisir à boire.
Excellente bière, vraiment ! Le nez caramélisé est superbe et l'équilibre entre le malt et l'amertume est parfait. Une ESB comme on les aime.
Sympathique interprétation américaine du style britannique. La mousse tient bien et les saveurs sont franches, même si j'aurais aimé un peu plus de complexité.
Belle découverte que cette ESB américaine ! La robe cuivrée est magnifique et les arômes de caramel sont bien présents. L'amertume reste mesurée, peut-être un poil trop sage pour mon goût.
Correcte sans plus cette Diamond Knot. On retrouve les codes de l'ESB mais ça manque un peu de caractère à mon sens.
Waouw, quelle belle surprise ! Cette ESB de l'état de Washington est vraiment réussie, avec des notes maltées délicieuses et une finale qui donne envie d'y revenir.
Coup de cœur absolu ! Cette ESB a tout pour plaire : robe superbe, arômes complexes et un équilibre parfait entre douceur maltée et amertume. À recommander les yeux fermés.
Plutôt convaincante cette américaine qui joue dans la cour des ESB anglaises. Quelques notes fruitées en plus qui apportent une petite originalité bienvenue.
Dégustée hier soir avec des saucisses, parfait accord ! La bière est équilibrée, la robe ambrée attirante, juste un soupçon d'amertume en plus aurait été le top.
Magnifique ESB qui me rappelle mes voyages outre-Manche ! L'amertume noble et les malts caramélisés se marient à merveille, c'est du très beau travail.
Solide représentante du style ESB. Les arômes de biscuit et de caramel ressortent bien, la texture est agréable en bouche.
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