Description
On peut s'attendre à une Irish Ale de couleur ambrée à cuivrée, typique du style traditionnel irlandais. Cette bière devrait offrir des arômes maltés avec des notes de caramel et de biscuit, accompagnés d'une subtile présence de houblon. En bouche, elle présenterait probablement un équilibre entre la douceur maltée et une amertume modérée, avec un corps moyen et une finale relativement sèche. L'amertume resterait discrète, laissant le malt dominer le profil gustatif, conformément aux caractéristiques classiques des ales irlandaises.
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Reviews (12)
Impressionnant comme Big Time Brewing maîtrise ce style ! Robe superbe, arômes généreux et équilibre parfait entre douceur maltée et amertume. Une pépite !
Magnifique interprétation du style irlandais ! Chaque gorgée est un plaisir avec ces notes de caramel qui se marient parfaitement à une amertume subtile. Bravo les gars !
Bière honnête qui respecte les canons du style. Rien d'exceptionnel mais ça se boit facilement, idéale pour une soirée tranquille.
Correcte sans plus cette Irish Ale. On retrouve les codes du style avec les notes maltées mais ça manque un peu de personnalité je trouve.
Belle découverte que cette Irish Ale de Seattle ! La robe cuivrée est magnifique et les arômes de caramel sont bien présents. Peut-être un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste très agréable.
Très bonne bière qui fait honneur à la tradition irlandaise. Seul petit reproche : elle pourrait avoir un peu plus de caractère en bouche mais ça reste une belle réussite.
Vraiment sympa cette Faux Paddy, elle a du caractère sans être trop lourde. Perfect pour accompagner un fish & chips, même si elle vient de l'autre côté de l'Atlantique !
Pas mal du tout mais sans grande surprise. Les arômes de biscuit sont là, l'amertume est mesurée, ça fait le job sans révolutionner le genre.
Quelle réussite ! Cette Faux Paddy a une complexité aromatique remarquable et une finale qui donne envie d'y revenir. Définitivement dans mes favorites du moment.
Excellent travail de Big Time Brewing ! Cette bière a tout ce qu'on attend d'une bonne Irish Ale : équilibre parfait, mousse crémeuse et finale juste comme il faut. Un régal !
Agréable surprise de la part de cette brasserie de Seattle. La texture est onctueuse et les saveurs bien équilibrées, même si j'aurais aimé un peu plus de houblon.
Plutôt dans la moyenne pour une Irish Ale. Les notes maltées sont présentes mais l'ensemble manque un peu de relief à mon avis.