La Chimay Cinq Cents est une bière blonde trappiste de caractère, reconnaissable à sa robe dorée brillante et sa mousse blanche persistante. Au nez, elle développe des arômes complexes mêlant des notes fruitées d'agrumes et de poire, accompagnées de nuances épicées et d'une légère touche de levure. En bouche, cette blonde révèle un équilibre remarquable entre la douceur maltée et une amertume modérée, avec des saveurs de fruits à chair blanche, d'épices douces et une finale sèche légèrement poivrée. Son degré d'alcool de 8% se marie harmonieusement à l'ensemble, apportant de la rondeur sans jamais dominer la dégustation.

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