Cette saison de la brasserie Dunham présente une approche moderne du style belge traditionnel, vieillie en barrique et enrichie d'aronia. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée avec une mousse généreuse typique des saisons. Les arômes devraient révéler la complexité du vieillissement en fût de chêne, mêlant notes vanillées et boisées aux fruits rouges acidulés de l'aronia. En bouche, cette bière offre probablement l'équilibre caractéristique des saisons entre fraîcheur épicée, acidité fruitée de l'aronia et rondeur apportée par le passage en barrique. L'amertume reste modérée, laissant place à une finale sèche et rafraîchissante avec une pointe d'astringence des baies.

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