Description
Cette Weizen de la brasserie Simmerberg Brusttt und Taferne représente fidèlement le style traditionnel allemand Hefeweizen. On peut s'attendre à une robe dorée trouble caractéristique, avec une mousse blanche généreuse et persistante typique de ce style. Les arômes devraient révéler les notes classiques de banane et de clou de girofle produites par les levures de fermentation haute spécifiques aux bières de blé bavaroises. En bouche, cette bière offre probablement une texture crémeuse et rafraîchissante avec une amertume très modérée, laissant place aux saveurs fruitées et épicées caractéristiques du style Hefeweizen.
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Avis (10)
Correcte sans plus, cette Hefeweizen respecte les bases du style mais sans grande originalité. Les arômes sont là mais un peu timides, ça reste buvable mais pas transcendant.
Solide représentante du style Hefeweizen avec cette belle couleur trouble et ces arômes de levure caractéristiques. Équilibrée et désaltérante, exactement ce qu'on cherche dans une Weizen.
Franchement bluffé par cette Hefeweizen qui respecte parfaitement les codes du style. Mousse crémeuse, trouble naturel impeccable et ces notes d'épices douces qui persistent en fin de bouche.
Sympathique Weizen qui fait le boulot ! Bien rafraîchissante avec ses notes de banane, parfaite pour une soirée d'été même si elle manque peut-être d'un petit quelque chose pour être mémorable.
Waouw, quelle belle interprétation du style allemand ! La texture veloutée, les arômes de banane mûre et cette finale légèrement acidulée font de cette bière un vrai plaisir.
Belle Weizen bien trouble avec une mousse généreuse qui tient longtemps. Les arômes de banane et de clou de girofle sont présents sans être trop prononcés, ça reste équilibré.
Agréable surprise de cette brasserie que je ne connaissais pas ! Texture onctueuse, arômes fruités bien présents, juste ce qu'il faut d'amertume pour ne pas lasser.
Classique dans le style, cette Hefeweizen délivre ce qu'on attend d'elle. Robe dorée opaque, nez fruité agréable, même si j'aurais aimé un peu plus de caractère en bouche.
Excellente découverte que cette Weizen de Simmerberg ! Parfaitement trouble, avec des notes d'agrumes et d'épices douces qui s'équilibrent à merveille. Une vraie réussite.
Bonne Weizen traditionnelle qui ne déçoit pas. La robe trouble dorée est superbe, les saveurs d'épices douces bien marquées, parfaite avec une charcuterie bavaroise.
Weisse
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