Description
Cette Dubbel américaine de Gottberg Brew Pub présente probablement une robe ambrée à brun cuivré avec une mousse crémeuse et persistante. On peut s'attendre à des arômes complexes typiques du style, mêlant des notes de fruits secs (raisins, figues), d'épices douces (clou de girofle, muscade) et de caramel, caractéristiques des levures belges utilisées. En bouche, avec ses 8,10% d'alcool, elle devrait offrir un corps moyen à corsé avec une douceur maltée équilibrée par une amertume modérée. Les saveurs rappellent généralement le pain grillé, les fruits noirs confits et une légère chaleur alcoolisée, typiques de ce style monastique belge revisité par un brasseur américain.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (11)
Honnête mais sans grande surprise. La base est là, les saveurs typiques aussi, mais ça manque de ce petit plus qui ferait la différence. Convenable pour une soirée tranquille.
Pas mal cette dubbel américaine, même si elle manque un peu de caractère par rapport aux références belges. La robe cuivrée est jolie, les arômes de fruits secs sont présents mais sans grande complexité.
Correcte sans plus. On retrouve les codes du style mais ça manque de personnalité, et la finale est un peu courte. Pas désagréable mais il y a mieux dans le genre.
Magistral ! Gottberg maîtrise parfaitement son sujet avec cette bière riche et complexe. Chaque gorgée révèle de nouvelles saveurs, de la prune au poivre en passant par le miel.
Coup de cœur absolu pour cette dubbel qui rivalise avec les meilleures belges. Profondeur aromatique remarquable, équilibre parfait, et cette finale épicée qui perdure longtemps.
Waouw, quelle belle réussite ! Les Américains ont vraiment compris le style ici, avec des arômes de dattes, de cannelle et une rondeur magnifique. Je recommande chaudement.
Sympa en accompagnement d'un plateau de fromages hier soir. Arômes de pain d'épices et de fruits confits, avec une amertume discrète qui laisse place aux malts. Bonne facture générale.
Très agréable moment avec cette bière qui sent bon les épices douces et la levure belge. Texture crémeuse, couleur séduisante, juste ce qu'il faut d'alcool pour réchauffer.
Gottberg s'en sort plutôt bien avec cette interprétation du style. L'équilibre sucré-épicé fonctionne, la mousse tient la route, et à 8,1% ça se boit facilement.
Excellente surprise ! Cette dubbel a tout ce qu'il faut : complexité aromatique, belle rondeur en bouche, et cette petite pointe d'alcool qui réchauffe parfaitement. Bravo Gottberg !
Belle découverte ! Les notes de caramel et de raisin sec s'expriment bien, avec une finale légèrement épicée qui rappelle les bonnes dubbels. Juste un poil trop sucrée à mon goût.
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