Cette Eclipse Vanilla Rye présente une robe noire profonde aux reflets acajou, typique des stouts vieillis en fûts. Le nez révèle des arômes complexes de vanille crémeuse apportée par les gousses, mêlés aux notes épicées et boisées du whiskey de seigle. En bouche, on découvre une texture riche et veloutée où se marient harmonieusement le chocolat noir du malt torréfié, la douceur vanillée et les nuances poivrées caractéristiques du seigle. Le vieillissement en fûts de whiskey apporte une chaleur alcoolisée subtile et des tanins boisés qui équilibrent la richesse maltée. L'amertume reste modérée, laissant place à une finale longue et chaleureuse aux accents de whiskey et de vanille.

À déguster avec

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